tomate verte

Pour préparer de la sauce tomate, utilisez des variétés peu riches en eau comme la cornue des Andes, la coeur de boeuf ou la noire de Crimée. Prévoyez une cuisson lente de 1 à 3 heures en fonction de la quantité de sauce à préparer. Ajoutez des fines herbes et de l'ail pour parfumer la sauce. Ajoutez un peu de sucre ou du miel pour que la sauce tomate soit moins acide.

Pour préparer de la sauce tomate avec des tomates, utilisez celles qui sont bien mûres. Pelez-les et coupez-les en morceaux avant de les faire revenir avec l'huile d'olive et les condiments. Ajoutez y du basilic, du thym ou des feuilles de laurier pour la parfumer. Faites cuire la sauce à couvert pendant environ 30 minutes avant de la mixer.

Pour faire de la sauce tomate pour pizza, utilisez des tomates bien mûres ou des tomates concassées en boîte. Ajoutez divers aromates à votre sauce pour la parfumer : herbes de Provence, laurier, thym, etc. Faites revenir des oignons et de l'ail avant d'y ajouter les tomates. Ajoutez un carré de sucre dans la sauce pour réduire son acidité.

Pour préparer rapidement de la sauce tomate, utilisez des tomates pelées en boite et du coulis de tomates. Faites-les cuire pendant quelques minutes avec les oignons et l'ail saisis dans de l'huile d'olive.

Faites cuire les tomates pelées avec des petits cubes de céleri, de l'ail et des oignons émincés préalablement rissolés avant de les mixer. Diluez la préparation avec du bouillon de légumes et de la crème pour plus de saveurs.

Pour confectionner de la tapenade de tomate, utilisez des tomates séchées ou confites. Mixez tous les ingrédients en ajoutant un filet d'huile d'olive pour jusqu'à obtention de la consistance voulue. Ajoutez du parmesan pour une texture moins compacte et plus de goût.

Pour faire des tripes à la tomate, faites cuire les morceaux découpés pendant plusieurs heures à petits bouillons dans un bouillon agrémenté de garniture aromatique et de vin blanc. Ajoutez des tomates fraiches coupées en morceaux, du concentré de tomates et des rondelles de carottes.

Pour réaliser un gaspacho de tomates, choisissez les plus mûres possible. Comptez 4 tomates pour 1 poivron rouge, 1 concombre et 2 oignons blancs. Utilisez de l'huile d'olive vierge première pression à froid. Faites macérer les légumes 12 heures avant la préparation.

les tomates vertes sont récoltées avant d'être mûres, donc la maturité n'est pas un critère important. Au lieu de cela, recherchez des tomates vertes qui sont fermes et sans signes de flétrissure. les tomates vertes doivent avoir une couleur uniforme, sans taches brunes ou jaunes. Les taches indiquent que les tomates ont commencé à pourrir. les tomates vertes peuvent varier considérablement en taille, mais recherchez des tomates qui sont suffisamment grandes pour être utilisées dans la recette que vous souhaitez préparer. il existe de nombreuses variétés de tomates vertes, chacune avec sa propre saveur et texture. Choisissez une variété qui convient à la recette que vous souhaitez préparer. recherchez des tomates vertes fraîches qui n'ont pas été conservées trop longtemps. Les tomates vertes fraîches doivent être fermes, sans signes de flétrissure ou de taches. les tomates vertes doivent être fermes, mais pas trop dures. Évitez les tomates vertes qui sont molles ou qui ont des parties molles.

Tout d'abord, retirez les tomates vertes de tout emballage ou sac en plastique. Lavez soigneusement les tomates vertes à l'eau froide pour enlever toute saleté ou résidus. Séchez les tomates vertes délicatement avec une serviette en papier ou un chiffon propre. Placez les tomates vertes dans un carton ou un plateau peu profond. Évitez d'empiler les tomates vertes les unes sur les autres. Placez le carton ou le plateau dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière directe du soleil. Les tomates vertes peuvent être conservées de cette façon pendant environ une à deux semaines.

Les tomates vertes frites sont une spécialité du sud des États-Unis. Tranchez les tomates en rondelles, trempez-les dans un mélange de farine et d'épices, puis faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Les tomates vertes font un excellent chutney. Faites mijoter les tomates avec des oignons, de l'ail, du gingembre et des épices jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis ajoutez du sucre et du vinaigre pour obtenir une sauce aigre-douce. Les tomates vertes peuvent être utilisées pour faire une sauce pour les pâtes ou pour accompagner des viandes. Faites-les cuire avec des oignons, de l'ail et des herbes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis passez-les au mixeur pour obtenir une sauce lisse. Les tomates vertes peuvent être utilisées dans les salades. Coupez-les en petits morceaux et mélangez-les avec de la laitue, des concombres et d'autres légumes. Assaisonnez avec une vinaigrette légère. Les tomates vertes font d'excellents pickles. Tranchez-les en rondelles et faites-les mariner dans un mélange de vinaigre, de sucre et d'épices pendant plusieurs heures ou toute une nuit. Les pickles de tomates vertes sont délicieux sur les hamburgers et les sandwiches. Les tomates vertes peuvent être utilisées pour faire une tarte salée. Coupez-les en tranches et disposez-les sur une pâte feuilletée. Saupoudrez de fromage et d'herbes, puis faites cuire au four jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que les tomates soient tendres.

Les tomates vertes sont souvent utilisées pour les fritures, elles sont panées et frites dans de l'huile jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées. Elles peuvent être servies seules ou en accompagnement d'autres plats comme le poulet frit. Les tomates vertes peuvent être utilisées pour faire des chutneys épicés, un condiment populaire en Inde. Essayez un chutney de tomates vertes avec du gingembre frais, de l'ail et du piment rouge. Les tomates vertes peuvent être utilisées pour faire des salsas épicées pour accompagner les tacos, les burritos et les chips tortilla. Essayez une salsa de tomates vertes avec des oignons rouges, du jalapeno et du coriandre frais. Les tomates vertes peuvent être marinées dans du vinaigre et des épices pour faire des pickles savoureux. Essayez des pickles de tomates vertes avec de l'aneth frais, de l'ail et des graines de moutarde. Les tomates vertes peuvent être utilisées pour faire des tartes salées. Essayez une tarte aux tomates vertes avec du fromage de chèvre, de l'oignon et de la moutarde de Dijon. Les tomates vertes peuvent être utilisées pour faire des relish sucrés et acidulés pour accompagner les hot-dogs et les hamburgers. Essayez une relish de tomates vertes avec du sucre, du vinaigre et des poivrons rouges.

Les tomates vertes sont une bonne source de vitamines et de minéraux essentiels tels que la vitamine C, la vitamine K, le potassium et le folate. Les tomates vertes contiennent des antioxydants, tels que le lycopène et la vitamine C, qui peuvent aider à protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres. Les tomates vertes sont riches en fibres alimentaires, qui peuvent aider à stimuler la digestion et à prévenir la constipation. Les tomates vertes sont faibles en calories et riches en fibres, ce qui en fait un excellent choix pour les personnes qui cherchent à perdre du poids ou à maintenir un poids santé.